Descrizione
Metodo Classico Riserva Zero Sboccatura Tardiva 2018
Tipologia: Spumante Metodo Classico
Classificazione: Alta Langa DOCG
Vitigni: Pinot nero 85%, Chardonnay 15%.
Vinificazione ed Affinamento: le uve più sane e mature vengono controllate e selezionate a mano sul tavolo di cernita. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata ed affina sulle fecce fini per 60 mesi. Nella sboccatura non viene utilizzato il “liqueur d’expedition”, è raboccato con il suo stesso vino.
Regione: Piemonte
Abbinamento consigliato: aperitivi, piatti complessi ed a tutto pasto
Gradazione: 12,5%
Anno: 2010
Formato: 0,75 lt
Servire a: 6/8 °C
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