Descrizione
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2009 Dal Forno Romano
Tipologia : Rosso fermo
Classificazione : Valpolicella DOC
Vitigni : Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10%
Regione : Veneto
Vinificazione ed Affinamento: dopo attenta cernita manuale di ogni singolo grappolo, dove vengono eliminati i chicchi avariati dal processo di appassimento. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in barriques nuove per 24 mesi più un ulteriori 36 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Abbinamento : selvaggina, arrosti di carne rossa, carne rossa in umido, ragù, formaggi erborinati, ottimale anche con primi e secondi di terra.
Gradazione : 14,5%
Formato : 0,75 lt
Servire a : 18/20′ °C
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