Descrizione
Gian Annibale 2018 Castello Del Terriccio – IGT Toscana
Tipologia: Rosso
Classificazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Petit Verdot.
Regione: Toscana
Vinificazione ed Affinamento: sarà prodotto solo in eccezionali annate di cui la prima è questa del 2018. Macerazione delle uve per circa 3 settimane in vasca a temperatura controllata, svinatura e successiva soffice pressatura delle vinacce. Il vino passa subito in tonneaux e barrique di rovere francese per la fermentazione malolattica. Matura per circa altri 2 anni per poi affinare ancora in bottiglia. Si dice sia nato un nuovo Supertuscan…..
Abbinamento: carne arrosto e grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.
Gradazione: 15%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
Anno: 2018
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