Il Pino di Biserno 2019

Descrizione

IGT Toscana Il Pino di Biserno  2019

Tipologia : Rosso

Classificazione : Toscana IGT

Vitigni : Cabernet Franc 32%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 18%, Petit Verdot 10%.

Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve e conseguente diraspatura, soffice pigiatura. Fermentazione alcolica di circa 4 mesi in contenitori d’acciaio  troncoconici a temperatura controllata, fermentazione malolattica per il 75% in acciaio e per il restante 25% in barriques.  Affinamento di 12 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio (il 10% matura in acciaio), infine, altri 6 mesi in bottiglia.

Regione : Toscana

Abbinamento: selvaggina, carne rossa in umido, arrosti di carne, salumi.

Consumo ottimale: 2021/2029

Gradazione : 14,5%

Formato : 0,75 lt

Servire a : 18/20 °C

Anno: 2019