Descrizione
Canard Duchêne Champagne “Parcelle 181” Extra Brut
Tipologia : Champagne
Classificazione: Champagne AOC
Vitigni : chardonnay 43%, pinot noir 36%, pinot meunier 21%
Vinificazione ed Affinamento: dopo una delicata pressatura i diversi vitigni vengono vinificate separatamente. Il mosto viene fatto fermentare in acciaio, escluso il Chardonnay che fermenta in botti di Rovere, dopo l’assemblaggio, la seconda fermentazione di 48 mesi avviene in bottiglia.
Regione: Reims
Abbinamento consigliato: secondi di pesce, primi di pesce
Gradazione: 12%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 8/10 °C
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