Descrizione
Ca’ del Bosco Rosé Riserva Annamaria Clementi 2011
Tipologia: spumante metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Vitign: 100% Pinot Nero
Vinificazione ed Affinamento: la riserva Annamaria Clementi Rosè è la massima espressione del Pinot Nero. Le uve vengono raccolte ed accuratamente selezionate a mano . La fementazione alcolica avviene in piccole botti di rovere dove rimane per 8 mesi, volge la fermentazione malolattica. L’affinamento in bottiglia per circa 108 mesi a contatto con i lieviti.
Produzione annua: 6500 bottiglie.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: crostacei, molluschi, pesce crudo.
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 10/12 °C
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