“Catullo” Valpolicella Ripasso Superiore 2019 Bertani

Descrizione

Valpolicella Ripasso Superiore 2019 “Catullo”- Bertani

Tipologia: Rosso fermo

Classificazione: Valpolicella Ripasso DOC 

Vitigni: Corvina Veronese 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%.

Regione: Veneto

Vinificazione ed Affinamento: seconda fermentazione nel mese di marzo, con rifermentazione sulle bucce dell’Amarone Classico. Maturazione in grandi botti di rovere francese per 12 mesi, più un ulteriore anno in vasche di cemento da 100 hl. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Abbinamento: carne arrosto e grigliata, risotto ai funghi, pasta al sugo di carne, formaggi a media stagionatura.

Gradazione: 13,5%

Anno: 2019

Formato: 0,75 lt

Servire a: 16/18 °C