Descrizione
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Cavalleri
Tipologia : spumante metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Vitigni : 84% chardonnay, 14% pinot nero, 2% pinot bianco
Vinificazione ed Affinamento: una prima fermentazione avviene in parte in botti grandi di rovere (20% circa) e in pare in contenitori d’acciaio(80%) e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del metodo classico . Affinamento di 2 anni circa sui lieviti.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, stuzzichini, primi di pesce, tartare di pesce.
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 6/8 °C
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