LeVide Cime di Altilia Extra Brut Millesimato 2016

Descrizione

Cime D’altilia Extra Brut 2016 – LeVide Trento DOC

Tipologia: spumante metodo classico

Classificazione: Trento DOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il Metodo Classico: dopo la decantazione statica a freddo, fermenta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata; dopo circa 12 mesi avviene il tiraggio; vengono aggiunti zuccheri e lieviti; nei successivi 40 giorni avviene la presa di spuma ed inizia l’affinamento di minimo 30 mesi sui lieviti. Per mantenere intatte tutte le sue caratteristiche, all’atto della sboccatura l’intervento è minimo.

Regione: Trentino Alto Adige

Abbinamento consigliato: aperitivi, antipasti, accompagna e valorizza piatti a base di pesce.

Gradazione: 12,5%

Residuo zuccherino: 3,2 g/l

Formato: 0,75 lt

Anno: 2016

Sboccatura: 2021

Servire a: 6/8 °C