Descrizione
Spumante metodo classico Monsupello Nature
Tipologia: spumante metodo classico
Denominazione: Vino Spumante di Qualità VSQ
Vitigni: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%.
Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve manuale e vinificazione in bianco. Fermenta in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18°), dopo un primo periodo di affinamento in acciaio vengono assemblate le partite migliori in bottiglia champagnotta (assieme a vino zuccheri e lieviti selezionati, chiusa con bidule e tappo a corona) per la rifermentazione di almeno 28 mesi sulle scorze di lievito. Prima di essere messa in vendita avviene il classico degorgement e ri-tappamento con sughero.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: perfetto come aperitivo e si sposa bene con piatti di pesce e crostacei.
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 6/7 °C
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