Descrizione
Passito I Capitelli 2020 IGT Veneto
Tipologia: Passito bianco
Classificazione: Veneto IGT
Vitigni: Garganega 100%.
Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve che vengono appassite su graticci appositi in locali ben arieggiati per prevenire il sorgere delle muffe. Dopo circa due mesi, le uve appassite vengono vinificate con lenta fermentazione in botti di rovere. Matura minimo 8 mesi in botti di rovere ed altri 2 mesi in bottiglia.
Abbinamento consigliato: fine pasto, formaggi erborinati, pasticceria secca, dolci in genere, formaggi stagionati.
Consumo ottimale: 2022/2028
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,375 lt
Servire a: 10/12 °C
Anno: 2020
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