Descrizione
Dolcetto d’Alba 2021 Roagna
Tipologia: Rosso
Classificazione: Langhe DOC
Vitigni: Dolcetto 100%
Fermentazione ed Affinamento: accurate selezione manuale degli acini integri. Fermenta in tini di legno mediante l’uso di lieviti indigeni per circa 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 90 giorni. Matura in botte di rovere per circa 12 mesi.
Regione: Piemonte
Abbinamento consigliato: carne in umido arrosto e grigliata, primi al ragù, formaggi stagionati.
Gradazione: 13%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2021
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