Tignanello 1997 Antinori

Descrizione

Tignanello Antinori 1997 – Tenuta Tignanello

Tipologia: Rosso

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: 80% sangiovese, 15% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc 5%.

Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici,  il mosto d’uva viene macerato con cura per preservare l’aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei tannini. Dopo la separazione delle bucce dal vino, inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi. Affinamento in  lotti separati, gli stessi verranno assemblati per completare l’evoluzione in legno. Affina ulteriormente altri 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Regione: Toscana

Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, primi e secondi di carne

Gradazione: 13,5%

Formato: 0,75 lt

Servire a: 18/20 °C

Anno: 1997