Descrizione
Tignanello Demi 2014 – Tenuta Tignanello
Tipologia: Rosso
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%.
Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici, il mosto d’uva viene macerato con cura per preservare l’aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei tannini. Dopo la separazione delle bucce dal vino, inizia la fermentazione malolattica in botti di rovere per esaltare la finezza e la complessità degli aromi. Affinamento in lotti separati, gli stessi verranno assemblati per completare l’evoluzione in legno. Affina ulteriormente altri 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita.
Regione: Toscana
Abbinamento consigliato: selvaggina, formaggi stagionati, primi e secondi di carne
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,375 lt
Servire a: 18/20 °C
Consumo ottimale: 2017/2027
Anno: 2014
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