Descrizione
Barolo Monvigliero Vietti 2018
Tipologia: rosso
Classificazione: Barolo DOCG
Vitigni : nebbiolo 100%
Regione: Piemonte
Vinificazione ed Affinamento: 72 uve raccolte rigorosamente a meno, vinifica ad uva intera per il 60%. Il restante 40% viene diraspata, pigiata e passata in vasche d’acciaio per la macerazione e la fermentazione alcolica per circa 4 settimane. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. Affina circa 2 anni in botti di rovere.
Abbinamento : carne rossa, arrosto, selvaggina, brasato, formaggi stagionati.
Consumo ottimale: 2026/2045
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Anno: 2018
Servire a: 18/20 °C
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