Descrizione
Prunotto Barolo Bussia Vigna Colonnello Riserva 2017
Tipologia: Rosso
Classificazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione di circa 8 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell’inverno. Matura per 18 mesi in botti di rovere francese e per 12 mesi in acciaio. Affina per ulteriori 36 mesi in bottiglia prima di passare alla vendita.
Regione: Piemonte
Abbinamento consigliato: carni rosse alla griglia ed arrosto, formaggi stagionati e selvaggina
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2017
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