Descrizione
Toscana IGT Balocchi Di Colore N°3 2020
Tipologia: Rosso
Classificazione: IGT Toscana
Vitigni: Colorino 100%
Vinificazione ed Affinamento: grappoli vendemmiati a meno nel vigneto di Vincigliata a maturazione ottimale. A seguito di 2 diverse selezioni gli acini vengono sottoposti a delicata pigiatura. Fementazione spontanea con lieviti indigeni in barrique aperte. Teminata la fase di fermentazione il vino viene messo in barrique vecchie di 20 anni per la fermazione malolattica. Affina in legno per 24 mesi prima dell’imbottigliamento.
Regione: Toscana
Abbinamento consigliato: selvaggina, bistecca alla fiorentina, formaggi stagionati, primi al sugo di carne.
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2020
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