Descrizione
Insoglio del Cinghiale 2021
Tipologia : Rosso
Classificazione : Toscana IGT
Vitigni : Merlot 23%, Syrah 39%, Cabernet Sauvignon 12%, Cabernet Franc 14%, Petit Verdot 4% ed altri a bacca rossa (8%).
Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve e conseguente diraspatura, soffice pigiatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 3 settimane. Affinamento di minimo 4 mesi per il 40% volume in barriques di rovere usate e per il restante 60% in contenitori d’acciaio.
Regione : Toscana
Abbinamento: selvaggina, grigliate di carne, arrosti di carne, salumi.
Gradazione : 14%
Formato : 0,75 lt
Servire a : 16/18 °C
Anno: 2021
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