Descrizione
Il Bruciato 2023 Bolgheri Rosso
Tipologia: Rosso
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%.
Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione e macerazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature più basse. La fermentazione malolattica avviene in parte in acciaio inox e in parte in barrique, la stessa, termina a fine anno per tutte le varietà di vitigni. Prima ancora dell’imbottigliamento, Le 5 diverse varietà di vini passano ancora in barrique prima del definitivo imbottigliamento.
Regione: Toscana
Abbinamento consigliato: carni grigliate, affettati, primi al sugo di carne, arrosto di carne.
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
Anno: 2023
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