Descrizione
Tassinaia 2021 Toscana IGT
Tipologia: Rosso
Classificazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%.
Regione : Toscana
Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura e diraspatura. Fermentazione in tini d’acciaio con macerazione delle uve separatamente (12-15 giorni per il Cabernet e 9-12 giorni per il Merlot). Maturazione separate per vitigno in Tonneaux di Rovere francese per 16 mesi. Successivamente viene assemblato ed affina in bottiglia per un altro anno prima di essere messo in commercio.
Abbinamento: secondi di carne rossa, salumi e formaggi stagionati
Gradazione: 14,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a : 18/20 °C
Anno: 2021
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