Descrizione
Alessandro di Camporeale Catarratto Monreale 2022
Tipologia: bianco Bio
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: Catarratto Extra Lucido 100%
Regione: Sicilia
Vinificazione ed Affinamento: vendemmia a raccolta manuale con selezione dei grappoli nell’ultima settimana di settembre. Fermenta in vasche d’acciaio per circa due settimane a temperature basse (14-15°C). Affina in acciaio sulle fecce fini per 1 anno, esclusa una piccola parte che affina in tonneau di rovere francese sempre per lo stesso periodo. Prima di essere commercializzato matura altri 6 mesi in bottiglia sempre a temperatura controllata.
Abbinamento consigliato: gamberoni e scampi grigliati, antipasti di pesce, consigliato con spaghetti ai ricci di mare.
Consumo ottimale: 2022 (estate)-2025
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 10/12 °C
Anno: 2022
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