Descrizione
Bramito Della Sala 2023
Tipologia: bianco
Classificazione: Umbria IGT
Vitigni: Chardonnay 100%
Regione: Umbria
Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura le uve subiscono una breve macerazione di circa 4 ore in acciaio. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata, in parte in tini d’acciaio e in parte in legno. Le particelle vinificate in barrique svolgono la fermentazione malolattica. Affinamento di circa 5 mesi. Prime di essere commercializzato il vino viene assemblato e messo in bottiglia.
Abbinamento: primi di pesce e di terra, pesce in umido, carni bianche in umido, pesce alla griglia.
Anno: 2023
Gradazione: 12,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 10/12 °C
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