Descrizione
Barbaresco Crichët Pajé 2014 Roagna
Tipologia: Rosso
Classificazione:Barbaresco DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l’integrità degli acini. Le viti più giovani utilizzate per questo vino hanno minimo 60 anni. Fermenta in tini di legno mediante l’uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 80-90 giorni. Matura in botte di rovere neutro per circa 100 mesi.
Regione: Piemonte
Abbinamento consigliato: carne arrosto e grigliata, primi al ragù, selvaggina, formaggi stagionati.
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
Bottiglie di questa annata: 1640
Anno: 2017
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.