Descrizione

Insoglio del Cinghiale 2020 Campo di Sasso

Tipologia : Rosso

Classificazione : Toscana IGT

Vitigni : Merlot 23%, Syrah 39%, Cabernet Sauvignon 12%, Cabernet Franc 14%, Petit Verdot 4% ed altri a bacca rossa (8%).

Vinificazione ed Affinamento: attenta selezione delle uve e conseguente diraspatura, soffice pigiatura. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per circa 3 settimane. Affinamento di minimo 4 mesi per il 40% volume in barriques di rovere usate e per il restante 60% in contenitori d’acciaio.

Regione : Toscana

Abbinamento: selvaggina, grigliate di carne, arrosti di carne, salumi.

Consumo ottimale: 2021/2027

Gradazione : 14%

Formato : 0,75 lt

Servire a : 16/18 °C

Anno: 2020