Descrizione
Syrah Vendemmia Tardiva Kaid 2022 DOC Bio
Tipologia: rosso passito
Denominazione: Vendemmia Tardiva – Sicilia DOC
Vitigni: Syrah 100%
Regione: Sicilia
Vinificazione ed Affinamento: vendemmia tardiva dei grappoli (seconda decade di ottobre), selezione manuale dei grappoli con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione alcolica di 7 giorni acciaio a 23-26 °C per circa una settimane. Affina per 3 mesi in acciaio ed altri 6-8 mesi in bottiglia.
Abbinamento consigliato: dessert, cioccolato fondente, dopo pasto.
Gradazione: 13%
Formato: 0,5 lt
Servire a: 14/16 °C
Anno: 2022
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