Descrizione
Masseto 2021 – Tenuta Masseto
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Merlot 100%
Regione: Toscana
Vinificazione ed Affinamento: grappoli selezionati manualmente prima e dopo la diraspatura. Dopo una soffice pigiatura fermenta in vasche di cemento e per piccole porzioni del vigneto in barrique. Il periodo di macerazione varia tra le 3 e le 4 settimane, La fermentazione malolattica parte in barriques di rovere nuove. I diversi lotti vengono tenuti separati per il primo anno di maturazione, per essere poi assemblati e re-inseriti ancora nelle botti per altri 12 mesi. Con gli altri 12 mesi di maturazione in bottiglia il Masseto arriva a 36 mesi di invecchiamento prima di essere commercializzato.
Abbinamento: formaggi stagionati, selvaggina, carne rossa in umido, carne arrosto, carne grigliata.
Gradazione: 15,5%
Anno: 2021
Formato: 0,75
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