Descrizione
Ca’ Del Bosco Maurizio Zanella 2018 Rosso Sebino
Tipologia: Rosso
Classificazione: Sebino IGT
Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%.
Vinificazione ed Affinamento: le tre varietà di uve vengono vinificate separatamente. Macerazione e fermentazione alcoolica durano mediamente 3 settimane. In seguito i vini vengono travasati in in piccole botti di rovere per il 70% nuove, dopo la fermentazione malolattica avviene l’assemblaggio dei diversi lotti. Prosegue l’affinamento in legno per 13 mesi, segue l’assemblaggio delle diverse partite e l’imbottigliameno, affina un ulteriore anno in bottiglia. Bottiglie tracciabili mediante marcatura univoca.
Regione: Lombardia
Abbinamento consigliato: carne rossa grigliata, selvaggina, carne rossa in umido.
Consumo ottimale: 2022/2032
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
Anno: 2018
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