Descrizione
Amarone Classico Mazzano 2015
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico.
Vitigni: Rondinella 15%, Corvina 75%, Molinara 5%.
Regione: Veneto
Vinificazione ed Affinamento: accurata selezione delle uve, appassimento per 3 mesi in fruttaio, segue fermentazione alcolica in acciaio per 45 giorni più 30 giorni di malolattica. Affina 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier da 600 litri di primo, secondo e terzo passaggio. Affina in bottiglia per altri 15 mesi.
Abbinamento: primi al sugo di carne, carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati saporiti, da meditazione.
Gradazione: 16%
Anno: 2015
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20′ °C
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