Descrizione
San Michele Appiano Pinot Noir-Blauburgunder Sanct Valentin 2019
Tipologia: Rosso
Classificazione: Sudtirol- Alto Adige DOC
Vitigni: Pinot Noir 100%.
Regione: Trentino Alto Adige
Vinificazione ed Affinamento: macerazione a freddo per tre giorni con fermentazione in tini di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta. ermentazione alcolica in acciaio e malolattica svolta. Affina in legno (barrique-tonneaux). Trascorsi 12 mesi avviene l’assemblaggio ed altri 6 mesi di affinamento in botti grandi.
Abbinamento: carne d’agnello stufata, coda vaccina, formaggi forti.
Anno: 2019
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 14/16 °C
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