Descrizione
Barbaresco Asili 2017 Vecchie Viti Roagna
Tipologia: Rosso
Classificazione:Barbaresco DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Fermentazione ed Affinamento: duplice selezione manuale per l’integrità degli acini. Fermenta in tini di legno mediante l’uso di lieviti indigeni per 10 giorni, segue macerazione con metodo del cappello sommerso per circa 60 giorni. Matura in botte di rovere per circa 60 mesi.
Regione: Piemonte
Abbinamento consigliato: carne arrosto e grigliata, primi al ragù, selvaggina, formaggi stagionati.
Gradazione: 14%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 18/20 °C
Bottiglie di questa annata: 1134
Anno: 2017
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