Descrizione

Zymé Syrah 2015 di Celestino Gasparoli

Tipologia : Rosso fermo

Classificazione : IGT Veneto

Vitigni : 100% Syrah

Regione : Veneto

Consumo ottimale: 2021/2036

Vinificazione ed Affinamento: le uve raccolte a mano vengono fatte riposare  circa 30 giorni. Fermentazione in vasca di cemento a temperatura naturale per 40 giorni. Affinamento in botti di rovere nuove per almeno 48 mesi, infine un anno in bottiglia.

Abbinamento :  ideale sia con secondi di carne rossa che con formaggi stagionati.

Gradazione : 14,5%

Formato : 0,75 lt

Servire a : 16/18 °C