Descrizione
Pietrafusa 2017 Taurasi DOCG Villa – Tenuta Pietrafusa
Tipologia: rosso
Denominazione: Taurasi DOCG
Vitigni: Aglianico 100%
Vinificazione ed Affinamento: soffice uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione per circa tre settimane, con numerosi rimontaggi e “delestages”, segue la fermentazione malolattica in botti di rovere. Affina per la metà in piccoli botti di rovere allier e per l’altra metà in grandi botti di slavonia per un anno. Segue lungo affinamento in bottiglia.
Abbinamento: primi piatti di carne in special modo con il ragù, arrosti di carne, agnello, selvaggina.
Regione: Campania (Avellino)
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 lt
Servire a: 16/18 °C
Anno: 2018
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