Descrizione
Amarone Classico della Valpolicella”The Library” 2012
Tipologia: Rosso fermo
Classificazione: DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Vitigni: 80% corvina veronese, 20% rondinella
Regione: Veneto
Vinificazione ed Affinamento: appassimento delle uve nel fruttaio tradizionale e messa a riposo sulle arèle per 99 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Maturazione per 8 anni in botti di rovere di Slavonia da 50-100 hl. Affinamento in bottiglia per almeno 1 anno.
Abbinamento: carni rosse, selvaggina, grandi arrosti, formaggi stagionati.
Gradazione : 15%
Formato : 0,75 lt
Servire a : 18/20 °C
Anno: 2012
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